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| ころ柿を作ろう（つくり方） | ||||
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| １ | 枯露柿は渋柿を使って作ります。 | ５ | 柿のかたさが小鼻程度になったら、柿の中心をやさしく、両手で５回ほどもむ。 |
| ２ | 柿の皮を丁寧にむきます。 | ６ | さらに２・３日干し、ワラ（なければ梅干し用の干しザルでも良い）に並べ、天日干しにする。 （夜や雨の日は、室内に入れ雨や霜に当たらないように管理する） |
| ３ | むき終わった柿は、熱湯消毒します。 （柿のへたを紐でつるし、沸騰したお湯に１秒ほどつける） |
７ | 毎日一回柿をひっくり返します。 約一週間干し、全体がモチモチとした弾力で表面が乾燥した感じになったら、出来上がりです。 |
| ４ | 風通しがよく雨の当たらない軒下に、一週間〜１０日間干します。 | ８ | なお、途中で一回全体をもむと乾燥を早め、弾力のある柿に仕上がります。 |
| 大箱 | １２個入り １５個入り |
大粒〜 中粒 |
完売しました | |
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| 中箱 | 12個入り 15個入り |
中粒 | 完売しました | ご注文は 大箱 ・ 中箱 でご注文下さい ( 入り個数は選べません ) |
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