★地域通貨研究会通信〜その3★

　　【筆者：窪田　幸唯】塩山市地域通貨研究会メンバー

  5月2日から流通実験が始まった地域通貨「葉」ですが、メンバー登録も徐々に始
まっています。早速登録された方から「旅行中に犬の餌やり、花の水遣り」の依頼
があり、対応できる人が見つかり「葉」がやり取りされました。

6/6（日曜）には地域通貨研究会の主催イベント「イチゴ狩り＆ジャム作り教室」
が開催されました。「葉」の啓蒙普及を目指すイベントです。小さなお子さんも交
えた親子のなか、私はオジサングループとしてジャム作りに参加しましたが、楽し
い雰囲気の中で行われました。
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いちごジャムの作り方
★材料
いちご500グラム　/　砂糖400グラム　/　レモン汁1個分

★用意するもの
ホーローの鍋かガラス鍋　/　木のへら　/　ボール　/　お玉　/　保存ビン

★作り方
1）いちごは洗って「ヘタ」を取り、砂糖を全体にまぶす。
　鍋にいちごを移して中火で10分ぐらい煮る。混ぜないようにする。
　「アク」が出てきたら丁寧にとりのぞく。

2）さらに弱火にして15〜20分煮詰める。煮詰めすぎるとかたくなるので注意する。

3）火からおろしてレモン汁を加える。

4）熱湯消毒した保存ビンに熱いうちに入れる。

（熱湯消毒…水から入れて沸騰5分）　

この部分　Copyright　(C)2004　塩山市地域通貨研究会
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採りたてのイチゴを使ったジャムを早速試食しましたがとっても美味しかったです。
ちなみに講師への謝礼は「葉」でした。

さて、月次定例イベントとして「一葉市（いちよういち）」が6/26（土曜）に開
催されます。およっちょいプラザ七里を会場に朝10時から2時間開催予定です。
・葉の相談室（PR・利用相談など）
・葉っぱのお茶
・七夕飾りづくり
などを予定しています。かき氷、ヨーヨーなども用意していますので小さなお子
さん連れの方は大歓迎です。

現在の段階はどのように「葉」を普及させていくかという研究段階です。
具体的な使い方、流通方法を模索しています。ご興味のある方はぜひ参加してみ
てください。　事務局　塩山市商工会内　電話　0553-33-2644

【塩山探検隊2004年6月号掲載】